Brauhäuser
Brauhäuser in Köln
Zu einem Köln-Besuch gehört unbedingt die Einkehr in eines der urigen Brauhäuser. Dabei geht es hier – wie so oft in Köln – ein bisschen anders zu, als in üblichen Gaststätten.
Bedient werden Sie in den Brauhäusern in Köln von einem Köbes. Traditionell trägt er eine blaue Schürze aus Leinen mit einer ledernen umgeschnallten Geldtasche. Haben Sie einmal Kölsch bestellt, bringt er unaufgefordert jedes Mal ein neues Glas Bier, sobald Ihres leer ist. Erst wenn Sie einen Bierdeckel auf das Glas legen, stoppt er den Nachschub. Sein oftmals derber Witz, aber ebenso seine Anteilnahme und Leutseligkeit sind typisch für einen echten Köbes.
Essen im Brauhaus
Natürlich kann man in einem Brauhaus in Köln auch deftig essen. Allerdings ist für einen Imi (Auswärtigen) nicht unbedingt gleich ersichtlich, um was für eine Köstlichkeit es sich da auf der Karte handelt. Damit Sie keine Überraschungen erleben, sollten Sie sich vorher mit den gängigsten kölschen Brauhaus-Gerichten vertraut machen.
Halver Hahn - Roggenbrötchen (Röggelchen), dicke Scheibe mittelalten Gouda
Himmel un Äd - Stampfkartoffeln, Apfelmus, gebratene Blutwurst
Rievkooche - Reibekuchen
Hämmche - Eisbein, dazu oft Sauerkraut und Püree
Kölsche Kaviar - Blutwurst mit Zwiebelringen, dazu Röggelchen
Ädäppelschlot - Kartoffelsalat
Quallmänner met Klatschkies - Pellkartoffeln mit Quark
Wundern Sie sich nicht darüber, dass Sie in einem Brauhaus niemals Tischdecken vorfinden. Zur guten Tradition der Brauhäuser in Köln gehören die blankgescheuerten Holztische genauso, wie die rustikalen Holzstühle.
Eine Liste von Brauhäusern in Köln finden Sie hier:
Cölner Hofbräu Früh
Am Hof 12-14
50667 Köln (Altstadt)
Tel. 0221-26130
Öffnungszeiten:8.00-24.00 Uhr
Gaffel
Alter Markt 20-22
50667 Köln (Altstadt)
Tel. 0221-2 57 76 92
Öffnungszeiten 11.00-1.00 Uhr
Sion Brauhaus
Unter Taschenmacher 5
50667 Köln (Altstadt)
Tel. 0221-257 85 40
Öffnungszeiten: 10-0.30 Uhr, Küche 11.30-24.00 Uhr
Brauhaus Päffgen
Heumarkt 62
50667 Köln (Altstadt)
Tel. 0221-257 77 65
Sonntag bis Donnerstag 10:00-24:00 Uhr
Freitag bis Samstag 10:00-00:30 Uhr
Brauerei zur Malzmühle
Heumarkt 6
50667 Köln (Altstadt)
Tel. 0221-21 01 17
Öffnungszeiten:10.00-24.00 Uhr, So 11.00-23.00 Uhr, Küche 11.30 - 23.00 Uhr
Peters Brauhaus
Mühlengasse 1
50667 Köln (Altstadt)
Tel. 0221-257 39 50
Öffnungszeiten:11.00-24.00 Uhr
Gilden Brauhaus
Clevischer Ring 121
51063 Köln (Mülheim)
Tel. 0221-640 63 39
Brauhaus Reissdorf
Kleiner Griechenmarkt 40
50676 Köln (Innenstadt)
Tel. 0221-21 92 54
Öffnungszeiten:16.00-24.00 Uhr, freitags und samstags bis 1.00 Uhr
Foto: Jutta Baur
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